Los Mejores Cafés en Buenos Aires.

Cafés:

 

Birkin: Lleva su nombre en honor a Jane Birkin, y tiene una decoración retro con pisos cuadriculados en blanco y negro, lo que le da un aire New Yorkino.  Esto, sumado a que el café colombiano lo preparan con excelencia, lo ha puesto entre los sitios más de moda de la ciudad.

El menú consta de ensaldas, sánduches y deliciosas tartas. De postre, les sugiero la esponjosa Chocotorta, rellena con mucho dulce de leche, como no podía ser de otra manera. 3061 República Arabe Siria.

Café Cortazar:Este café/bar instalado en San Telmo en un edificio de 1889, en honor del famoso escritor Argentino; es un destino indispensable para los fanáticos de la literatura. Además de la deliciosa comida, es un lugar donde se hacen exhibiciones de arte, charlas de literatura, música en vivo etc. Cabrera 3797.

Salvaje Bakery:Una panadería muy particular, su fundador dice querer regresar a hacer pan de la forma tradicional.  Por ello utiliza para sus masas ingredientes no tan comunes: como el centeno y el sarraceno. Luego la deja que la fermente el tiempo, y termina horneándola  en un horno de piso con pala. Los resultados son extraordinarios: un pan antiguo, un pan que alimenta.

Su menú de postres y pasteles, varia con frecuencia y es distinto a todo lo que ofrece la ciudad, entre lo más destacado están los variados tipos de rolles de canela y el budín de matcha. Dorrego 1829. Palermo.

LAB: Se autodenominan: “Tostadores de Café”. Si eres un conocedor del café, este es el lugar para ir.  Tienen 6 métodos de filtrado y utilizan granos de café de los mejores orígenes del mundo.  Los venden también para llevar.

Además de cafetería, ofrecen degustaciones y cursos para baristas amateurs. www.labcafe.com.ar

 

Florida Garden:   Se encuentra en la lista de los “Bares Notables” de la ciudad, debido a su destacada trayectoria e historia.Ubicado en plena calle Florida, este café frecuentado por Jorge Luis Borges y otros artistas notables, mantiene la actitud de los años 60.  Al entrar me trato de imaginar, cuál de estas mesas, era su favorita para sentarse a leer, disfrutando de un café y unas medialunas.www.floridagarden.com

Ninina: Una cafeteria muy de moda en Buenos Aires, que cuenta ya con tres locales, pues desde que abrió mantiene la calidad de sus productos con excelencia.

Es ideal para el brunch,  pues el menú de cafés y tés es amplio e incluye “Cold Brews”.   También cuentan con una interesante carta de vinos y un menú amplio que incluye waffles, huevos benedictinos y “Avocado Toast”.  Pero lo que me hace siempre regresar son los postres, para mí de los mejores de la ciudad, están siempre recién hechos y exhibidos en los mostradores, como para aumentar la tentación de probarlos.  www.ninina.com

 

Full City Coffee House: Sus propietarios son una pareja formada por un Británico y una Colombiana, razón por la cual esta cafetería tiene un menú diferente, no solamente utilizan exclusivamente granos de café Colombiano para sus preparaciones, si no que ofrecen una variedad de platos inspirados en su país – no es común encontrar arepas en Buenos Aires. Otra de sus especialidades es la hamburguesa montada con huevo frito.

También ofrecen los granos de café tostados, para llevar. www.fullcitycoffeehouse.com

 

 

Coco Café: A la vuelta de Birkin, encuentras este agradable pequeño café/restaurant.

Con grandes ventanales y con mesas en exteriores es un buen lugar para ver el ir y venir de los transeúntes de esta hermosa zona de Palermo.

El menú cuenta con ensaladas, sanduches y tartas así como los clásicos postres argentinos alfajores de nutella o de dulce de lecha, rogel de dulce de leche con merengue y lemon pie. www.cococafe.com.ar

 

 

 

 

Quién es Islandia?

Ella, que me ha hecho soñarla por años. Que como todo lo soñado, la empecé a inventar un poco…luego mucho.

 

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Esa a la que Borges llamó “Islandia de los Mares”, la formación geológica más reciente del planeta (es tan joven que tiene solo 25 millones de años). Isla vecina del Polo Norte. La que siendo parte de Europa, no lo es, porque flota lejos. Remota. Olvidada por todos –incluso por mi misma – hasta que me empeñé en recordarla.

Le dicen la “Tierra del Fuego y el Hielo” y creo no hay mejor manera de describirla. Es tierra de contrastes, donde lo inesperado es la regla. Más de 200 volcanes, 12000 kms de glaciares, 800 fuentes termales y geyseres, innumerables fiordos, espectaculares cascadas, vertiginosamente translucidos lagos, placas tectónicas que se separan dejando grietas como evidencia y cuevas fantásticas; conforman paisajes que se encargan de deslumbrar al mas parco.

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Reykjavik  fue designada por la UNESCO “Ciudad de la Literatura” debido el aporte que le ha hecho en la literatura. Son cuna de un premio Nobel y creadores de géneros literarios como las Edas y las Sagas. Quienes regalaron a la humanidad los manuscritos que documentan la cultura germana del siglo X.

Declarada también: “Ultimo Paraiso Natural de Europa”, honor que le viene con la inmensa responsabilidad de mantenerse asi.

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Osada y temeraria son las palabra con las que la intento describir. Resciliente casi hasta el punto del milagro. El pulso de la vida se siente en Islandia, esa necesidad de florecer de entre las piedras no es una alegoria nomás, es una realidad. Con solo un 11% de superficie cultivable, inviernos largos y oscuros, la vida en Islandia antes de la electricidad debio haber sido muy dura. El frio y el hambre letales.

 

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Islandia de la democracia y de la paz. La que nos regaló el primer modelo de democracia del mundo, pues su parlamento se implantó hace mas de 1000 años. La que sin tener ejército de ningún tipo consiguió independizarse de Dinamarca en el año 1944. Y quien de vuelta sólo pidió su gran tesoro: sus manuscritos y su Codex Regius.  Mi teoría es que lo adverso de su entorno los ha ido puliendo hasta convertirlos en una sociedad de gente muy especial: clara y sabia.

Recorrerla es un placer, una aventura visual alucinante. Conocerla es una experiencia tan enriquecedora, que todos nos merecemos vivirla al menos una vez.

Mi próximo post será la forma más evidente de tentarlos, un Guia de Islandia.

 

 

10 Razones para visitar Londres en Verano.

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Indiscutiblemente Londres es una ciudad tan maravillosa como para visitar y disfrutar en cualquier momento. Una metropoli que dificilmente dejará insatisfechos los deseos de ningún viajero. Pero si tengo la posibilidad de escoger las fechas para visitarla, prefiero ir en verano. En el hemisferio norte, ciertas ciudades se ponen muy calurosas de junio a agosto como para recorrerlas a pie (que es lo mas divertido).  En cambio, Londres –al igual que otras ciudades del norte de Europa– tiene un clima muy agradable. Además los días son mas largos, lo que permite aprovecharlos al máximo.

 

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  1. Wimbledon: Aún si no eres un fanático del tenis, el ambiente de fiesta que tiene la ciudad durante el torneo es muy especial. Se siente mas calida y amigable. Los restaurantes, las tiendas y los hoteles, encuentran inspiración en el torneo para su decoración. Los pubs se llenan de gente que se reune ver los partidos. Se instalan pantallas gigantes alrededor de la calles y parques donde se agrupan los transeuntes a mirar los partidos. En el metro y en el tren conocidos y desconocidos comentan los acontecimientos del dia anterior.IMG_7008IMG_7026_2
  2. Festival de Flores de Hampton Court: La exposición anual floral del Palacio de Hampton Court es la más grande del mundo. Exponen 50 jardines incluidos los jardines de aguas tranquilas. Una de mis favoritas es la carpa de las rosas, así como visitar los innovadores jardines conceptuales que presentan los futuros grandes nombres del mundo del paisajista.
  3. Terrazas/Bares: Yo tengo un afecto especial por estos sitios, no sé porque. Siempre que visito una ciudad intento conocer alguna terraza/bar. En el caso particular de Londres en verano, el simple hecho de que a las 11 pm brille aún el sol lo hace más interesante aún. La vista de la ciudad desde arriba permite disfrutarla desde otra perspectiva. Contemplarla silenciosamente . La oferta de estos en Londres es muy amplia, pero mis favoritos son: Radio Rooftop Bar en el ME Hotel, Aqua Spirits, The Roof Gardens, Boundary y The Lost Format Society.
  4. Picnics : Hay pocas cosas que sean mas del gusto de los ingleses que los picnics, tan pronto el clima lo permite se abalanzan a los parques con sus canastas, manteles y libros. Los lugares como Harrods y Fortnum and Mason tienen listas variedad de productos y de canastas para armar y entregar. Tambien muchos de los hoteles ofrecen este servicio.   Los mejores parques para hacer un picnic son Primrose Hill, Greenwich Park y Richmond Park.IMG_0372Processed with VSCO with s3 preset
  5. Descuentos: Junio y Julio en Europa son el mejor momento para comprar. Es cierto que en algunos lugares hay que armarse de paciencia porque se llenan de clientes y las filas son largas, pero creo vale la pena, los descuentos en estos meses llegan a ser del 70% . Incluso las marcas que tradicionalmente no hacen descuentos, lo hacen en verano. Les recomiendo especialmente el famoso descuento en Harrods. http://www.harrods.comIMG_0492
  6. Teatro al Aire Libre: Qué tal ver algo de Shakespeare a la luz de la luna? En verano se puede, varios lugares ofrecen obras de teatro al aire libre, el más famoso es Regent Park, pero también está St Pauls Church en Covent Garden, y The Globe Playhouse .
  7. Restaurantes con Vista: Famosa por su neblina constante, gozar de una comida con vista a la ciudad, en Londres no siempre se puede. En verano el clima y la luz del sol lo permiten. Mis restaurantes con vista favoritos son: Fenchurch at Sky Garden, Duck And Waffles y Serpentine Bar and Kitchen
  8. Mercados al Aire Libre: Si me han leído antes saben que tengo una debilidad por los mercados de todo tipo. En Londres hay muchos y muy variados, el clima en verano hace mas agradable recorrerlos sin apuro. Uno de los más lindos es el que se instala en Portobello Road, caminar por ahi ya es un verdadero placer y sugiero mantenerse atentos al  https://hummingbirdbakery.com/ que tiene el mejor cake de chocolate de Londres.IMG_0503
  9. Festivales de Musica: De la tierra de Los Beatles, Adele, Amy Winehouse y Coldplay, no podriamos esperar menos que muchos festivales de musica y para todos los gustos. Desde el famoso que se realiza en Sommerset House hasta el East London Fringe Festival, pasando por el Eastern Electrics que es el ideal para los que gustan de la musica electrónica.
  10. Festival de Cine de Sundance: Desde el 2012, este maravilloso festival de cine independiente que se celebra en Enero en EEUU, se replica en junio en la ciudad de Londres, permitiendo a los cinéfilos del otro lado del océano, disfrutarlo.IMG_0359

Galápagos, sin palabras (o con pocas)

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Al llegar a las islas, pedí disculpas. No encontraba las palabras para describirles el lugar ni la sensación de estar ahí. De regreso, confieso que tengo una semana intentándolo, he buscado en el diccionario palabras nuevas que me permitan hacerlo, he revisado las fotos y videos a diario–lo que ha terminado siendo contraproducente porque ante cada imagen me quedo sin palabras otra vez.   A causa de mi incapacidad, decidí escribir lo poco que –con alguna coherencia– he conseguido articular y mas bien dejar que sean las fotos las que cuenten bien la historia .

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Galápagos no es un lugar, es un espacio en el tiempo. Si bien el traslado fue en un avión  desde territorio continental Ecuatoriano, la verdad parecería hubiéramos tomado una máquina para viajar a un universo paralelo. A un lugar donde por alguna razón el tiempo no transcurre igual. Dónde quizá pasan las horas y los días pero no los años.   Quizá en el mundo de Lewis Carrol, quizá en el cerebro de Kubric algo de lo que digo haga sentido.

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Nirvana, ese estado de plenitud del que hablan algunas religiones como fin último, es la palabra que me viene a la mente. La sensación era esa, de que cada célula de mi cuerpo estaba saciada de oxígeno; que no me hacia falta nada. Me sentí todo el tiempo millonaria de vida.

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Los animales parecen haber sido entrenados por San Francisco de Asís. No conocen el miedo a los humanos.  Y viceversa. Los tiburones y los pingüinos se acercan con la confianza de haber sido siempre tratados bien. Los lobos marinos hacen siesta encima de los yates, mientras las iguanas negras parece tomaran sol. De vez en cuando, como para hacerse notar también una mantarraya vuela.

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La naturaleza se muestra intacta, tal como debió verse por miles de años,  sin rasgos de haber sido alterada por nada mas que por el propio pasar del tiempo.

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Los humanos que la habitan (en números limitados) parecen tener plena conciencia del paraíso donde viven, y los que la visitan se ponen rápidamente en sintonía con lo sagrado del lugar.

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Por si se animan a ir les preparé una pequeña lista de hoteles y restaurantes:

Hoteles:

http://www.finchbayhotel.com

http://www.angermeyer-waterfront-inn.com

http://www.pikaialodge.com

http://www.royalpalmgalapagos.com

También hay opciones de rentar casas, lo que  para familias numerosas es mas conveniente. La mas bonita sin duda es “La Casa de La Iguana”

Restaurantes:

Me llamó la atención lo bien que se come en Galapagos y me gustó mucho el sabor y aroma del café local. Los mas memorables fueron:

La Garrapata: Restaurante y Bar. El restaurante tiene un menú amplio y su especialidad son los mariscos, pero también ofrecen platos con carne y opciones vegetarianas.

Angermeyer Café: Tienen un chef nuevo que nos presentó un menú innovador. El trió de ceviches fue mi favorito. Pero lo mejor del lugar es la vista, es un lugar maravilloso para ver la caída del sol disfrutando alguno de los cocteles que el ingenioso “bartender” ofrece.

Il Giardino: El lugar y la comida merecen la pena visitarse. Además cuentan con una “gelateria” deliciosa. Todo lo que ordenamos resultó delicioso.

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Sospecho que me he convertido en una adicta a Galápagos, desde que regresé lo único que sueño es con regresar.

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Guía Gastronómica de Buenos Aires.

Por: Ma Jose Noboa (cookie connoisseur and founder of  http://www.biscottigalletas.com)

 

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Buenos Aires es de esas ciudades que puedes visitar más de una vez y siempre tendrás algo nuevo por descubrir. A pesar de que el protagonista de la gastronomía argentina siempre ha sido el asado con sus carnes de excelente y primerísima calidad, esta ciudad ofrece una cantidad infinita de restaurantes tanto de comida típica nacional como internacional.

Buenos Aires desde el inicio de su historia cuenta con una gran población extranjera por lo que definitivamente su gastronomía tiene influencias y tendencias provenientes de todas partes del mundo.

 

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Si has tenido la oportunidad de visitar Buenos Aires, sabes perfectamente que esta ciudad no para ni duerme ni un minuto. No importa el día de la semana ni la hora, siempre hay actividad entre su gente. Personas caminando en la calle o tomando un bus así sean las cuatro de la mañana, filas interminables para entrar a las discotecas un domingo o lunes, restaurantes y bares abiertos desde muy temprano y hasta muy tarde, librerías donde te pierdes entre sus enormes estanterías, una cantidad increíble de museos y actividades culturales en cualquier época del año, avenidas repletas de teatros y cines, conciertos todas las semanas, plazas y parques abiertos y siempre llenos, y sobre todo perros y más perros, junto con sus dueños o los famosos paseadores que inundan las grandes avenidas porteñas.

Esta actividad imparable y permanente también se ve reflejada en el sinnúmero de restaurantes, bares, cafeterías, panaderías y pastelerías que hay literalmente en cada esquina de la capital argentina.

Les comparto un listado de los restaurantes y bares que visité durante mis últimas vacaciones y que se los recomiendo al 100%.

Desayuno/Brunch en Buenos Aires:

  • Confiterías La Argentina:las famosas facturas argentinas, con mucho sabor a mantequilla, rellenas de crema, dulce de leche, membrillo o simplemente cubiertas en azúcar impalpable. Infaltables en el desayuno porteño, acompañadas de café o té. (Cabildo 1191, Belgrano)
  • Retamas Pâtisserie:un lugarcito acogedor donde puedes disfrutar las famosas medias lunas pero hechas con 100% mantequilla, con un sabor y textura indescriptible. Las medias lunas rellenas de dulce de leche también estuvieron excelentes.  (Arcos 1717, Belgrano)
  • Tea Connection:comida y bebidas muy saludables; ingredientes naturales, frescos y orgánicos. Tienen una gran variedad de té en hebras para servirse o para llevar. Recomiendo el Bagel de Salmón, las aguas de frutas naturales y el té de blueberries. (Av. Federico Lacroze 2233, Belgrano)Processed with VSCO with c2 preset
  • Ninina Bakery: mi lugar favorito en esta visita a Buenos Aires. Su carta ofrece opciones para desayuno, brunch, almuerzo, tarde de té o cena. Platos elaborados con ingredientes frescos y con recetas caseras de tradición familiar. Un local con decoración precisa, una cocina abierta, una vitrina de pasteles y postres deslumbrantes y una experiencia gastronómica inolvidable y muy gratificante. No dejen de probar su postre estrella, la torta Lola Mora, una mezcla de bizcocho de almendras con ganache de chocolate y frutos rojos. (Gorriti 4738, Palermo)
  • Oui Oui: lugar al aire libre muy lindo para desayunar o brunchear en pleno Palermo. Menú francés delicioso con opciones como Croque Madame, waffles, Eggs Benedict, croissants, muffins, café, té y limonadas saborizadas. Con mesitas en la vereda que te permiten disfrutar del paisaje porteño a plena luz del día. (Nicaragua 6068, Palermo)OuiOui2OuiOui3
  • Cocu: boulangerie típica francesa en pleno Buenos Aires. Gran cantidad de panes y postres, ofrecen un menú del día, opciones de desayuno y brunch los fines de semana. Aunque la atención fue bastante demorada, el lugar es muy bonito y la comida estuvo excelente. Valió la pena la espera. Recomendamos su croissant de almendras. (Malabia 1510, Palermo) (Cash Only)Processed with VSCO with c2 preset
  • LAB: lugar especializado en la elaboración de café. Para mí, el más rico que tomé en Buenos Aires y donde finalmente encontré las galletas más deliciosas de la ciudad, después de una larga búsqueda. Ofrecen pocos acompañantes para el café pero estas galletas son una gran elección: Chocochips y de Frambuesas con Chocolate Blanco. Disfruté de un delicioso Flat White, muy popular en la ciudad actualmente. Tienen cursos de barismo constantemente en sus instalaciones. (Humboldt 1542, Palermo)
  • Mooi: restaurante muy de moda en Buenos Aires creado por Jessica Lekerman. Visitamos el local en El Rosedal antes de hacer picnic en Bosques de Palermo. Todos los postres estuvieron deliciosos. Entre lo que pedimos: tarta húmeda de chocolate, muffins de frutos rojos, budín glaseado de limón, crumble de frutos rojos y medias lunas. Tienen una carta bastante extensa para desayunos y almuerzos. (Av. Libertador 3883. Paseo de la Infanta Local 11, Palermo)

 

Hora del Té en Buenos Aires:

  • Alvear Palace Hotel: el Afternoon Tea del Alvear Palace es una experiencia de lujo, inolvidable, increíble y con la mejor pastelería, el mejor té y una gran experiencia de servicio. Una amplia gama de postres, sánduches, té de la mejor calidad y espumante ilimitado. Se sirve en el famoso salón “L’Orangerie” que luce como un invernadero muy grande y luminoso. Una de las mejores experiencias de mi vida. (Ayacucho y la Avenida Alvear, Recoleta)

 

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Almuerzo/Cena en Buenos Aires:

  • La Cabrera:parrilla argentina de excelencia. Muchas opciones de cortes, guarniciones y vinos. El lugar es muy visitado por lo que hay que hacer reservación con anticipación. Pedí Ojo de Bife 400 gramos, el cual estuvo acompañado con diferentes guarniciones y salsas, cada una mejor que la otra. Si se quieren dar un lujo en su viaje y disfrutar de buena carne, les recomiendo este lugar. (Cabrera 5099, Palermo)
  • Fukuro Noodle Bar:Steamed Dumplings y Buns, Ramen y Cerveza Artesanal. Puede ser uno de mis lugares favoritos en este viaje, tanto así que fui dos veces porque quería probar más platos del menú. Ambiente y música muy agradables, y la comida deliciosa. Los steamed buns de cerdo o roast beef con diferentes acompañantes y salsas, picantes o no, son algo increíble. Las sopas son fabulosas y recomiendo compartir los platos porque son bastante grandes. De postre tienen popsicles de diferentes sabores, esta vez de mantequilla de maní, galleta y mermelada de mora. Las dos veces que fui estuvo repleto, les recomiendo tomarse una cerveza rubia con miel mientras esperan que los ubiquen en la barra. (Costa Rica 5514, Palermo) (Cash Only)Processed with VSCO with c2 preset
  • La Fábrica del Taco: tacos, nachos y Margaritas; todo delicioso y a muy buen precio. Los tacos al pastor y de costra estuvieron deliciosos. Salsas picantes y no picantes, para todos los gustos. Tienen Margaritas 2×1 y algunas promociones ciertos días de la semana y el lugar está muy bien ambientado. (Baéz 246, Las Canitas)
  • El Banco Rojo: increíble lugar de paso en pleno San Telmo con un menú pequeño pero excelente. Street food de primera calidad y sabor indescriptible: tacos, empanadas, sánduches, hamburguesas, papas fritas, hummus, cervezas y más delicias. Probamos las empanadas picantes de cordero, el hummus con pan pita, las papitas, sánduche de falafel, de cordero y cerdo tandori marinado con curry. (Bolívar 914, San Telmo) (Cash Only)
  • Heisenburger Burger Lab: Los amantes de Breaking Bad se sentirán como en casa. Inspirado en la serie de televisión, este lugar ofrece unas hamburguesas deliciosas con papas fritas crocantes y bien sazonadas. Pedí “La Hangover” que contiene carne de vacuno, cheddar ahumado, bacon, cole slaw, kétchup al curry, bbq ribs, onion ring y mayonesa a la mostaza antigua. (Gorriti 5054, Palermo)Heisenburger
  • Pizzería El Cuartito: es un salón enorme, lleno de fotos en todas las paredes y repleto de gente, sobre todo si vas al medio día como nosotros. La atención es rápida y el movimiento en el lugar es impresionante. El olor a pizza inunda el ambiente, las cervezas vienen y van. Pedimos mitad Fugazzeta (mucho queso y mucha cebolla perla) y mitad jamón, aceitunas y morrón. La masa es gruesa pero crocante, el queso es abundante y delicioso y los demás ingredientes se nota que son súper frescos y de buena calidad.Un clásico de Buenos Aires. (Talcahuano 937, Barrio Norte)Processed with VSCOcam with c1 preset
  • Pizza Guerrín: En plena calle Corrientes, donde están ubicados los grandes teatros de Buenos Aires y donde el movimiento no para a ninguna hora del día. Este restaurante fue fundado en 1932 por una pareja de amigos italianos y hasta hoy sigue funcionando en el mismo lugar, con el mismo mostrador y las mismas recetas. Pedimos mitad mozzarella/jamón crudo y mitad verduras y crema. La verdad aunque yo soy partidaria de los vegetales, la de verduras no estuvo tan rica y por eso decidimos pedir porciones individuales de la pizza Napoletana (mozzarella, rodajas de tomate fresco y ajo) y fue una verdadera delicia. (Corrientes 1368, Centro)

  

Drinks en Buenos Aires:

  • Florería Atlántico:En la lista de los 50 mejores bares del mundo, es un must en cualquier visita a Buenos Aires. Un speak-easy bajo una hermosa florería, con una carta infinita de cocteles deliciosos para todos los gustos, cada uno más rico y refrescante que el otro. La experiencia de visitar este bar y de probar su infinidad de cocteles es inolvidable. (Arroyo 872, Retiro)FloreriaAtlantico
  • Otros bares para sentarse a conversar, picar y tomar algo: Birmania, Antares y Ferona. (todos en Palermo)