Una Montaña Mágica por @robinski_

En la mitad del mundo hay un país llamado: Ecuador, y en la mitad del Ecuador hay un volcán llamado Chimborazo.

Al noroeste de Riobamba, este majestuoso volcán se eleva, como imponente y eterno atalaya del Universo. Perpetuamente cubierto de nieve, arde en las puestas de sol y brilla a la luz de luna.

Con una altura de 6263.47 metros por encima del nivel del mar,  es el punto más alejado del centro del planeta y el más cercano al sol.

 

 

El volcán tiene dos refugios antes de llegar a la cima, el primero es a 4850 metros y el segundo a 5000. Cuando pasas este último, encuentras una laguna maravillosa llamada “Condor Cocha”. Para recorrer esta área con seguridad, lo ideal es subir con un guía local.

A los pies del volcán es común encontrar vicuñas y zorros andinos.  En la noche si te gusta mirar las estrellas, este es el lugar para ti, puedes tener la suerte de disfrutar, del más hermoso cielo estrellado, que verás en tu vida. No existe experiencia más alucinante que en la quietud de la noche tener ante tus ojos la vía láctea, mientras el viento helado te golpea la cara.

Hay muchas leyendas acerca del Chimborazo, pero esta es mi favorita:

“Los niños del Padre Chimborazo” esta leyenda es originaria de la sierra ecuatoriana.  Los indígenas y mestizos del área creen que el Chimborazo fecunda a las mujeres que se quedan dormidas en las faldas del volcán u orinan en la zona, y que al dar a luz sus niños son albinos.

La leyenda dice que el volcán Madre Tungurahua, le reclamó a su esposo (Padre Chimborazo) por no darle hijos tan blancos y rubios como él. Ella estaba furiosa y en venganza, le escupía en la cara las cenizas y lodo que hervía en su vientre.

Para evitar las reprimendas de su esposa, el Chimborazo dejó que una linda pastora que había perdido una oveja en sus laderas pase a buscarla. Ella en el camino encontró un lindo frejolito blanco y se lo guardo cariñosamente en la cintura.

Se dice, que desde ese momento, la barriga de la hermosa niña se volvió más y más grande, y después de 9 lunas dio a luz un precioso niño blanco y rubio, muy parecido al Padre Chimborazo. Este bebé era su primogénito.

Es así que los habitantes de la zona llaman a los niños con similares características: “Los Niños de la Montaña”. Y creen, que los niños albinos, son todos hijos del Padre Chimborazo.

Los Mejores Cafés en Buenos Aires.

Cafés:

 

Birkin: Lleva su nombre en honor a Jane Birkin, y tiene una decoración retro con pisos cuadriculados en blanco y negro, lo que le da un aire New Yorkino.  Esto, sumado a que el café colombiano lo preparan con excelencia, lo ha puesto entre los sitios más de moda de la ciudad.

El menú consta de ensaldas, sánduches y deliciosas tartas. De postre, les sugiero la esponjosa Chocotorta, rellena con mucho dulce de leche, como no podía ser de otra manera. 3061 República Arabe Siria.

Café Cortazar:Este café/bar instalado en San Telmo en un edificio de 1889, en honor del famoso escritor Argentino; es un destino indispensable para los fanáticos de la literatura. Además de la deliciosa comida, es un lugar donde se hacen exhibiciones de arte, charlas de literatura, música en vivo etc. Cabrera 3797.

Salvaje Bakery:Una panadería muy particular, su fundador dice querer regresar a hacer pan de la forma tradicional.  Por ello utiliza para sus masas ingredientes no tan comunes: como el centeno y el sarraceno. Luego la deja que la fermente el tiempo, y termina horneándola  en un horno de piso con pala. Los resultados son extraordinarios: un pan antiguo, un pan que alimenta.

Su menú de postres y pasteles, varia con frecuencia y es distinto a todo lo que ofrece la ciudad, entre lo más destacado están los variados tipos de rolles de canela y el budín de matcha. Dorrego 1829. Palermo.

LAB: Se autodenominan: “Tostadores de Café”. Si eres un conocedor del café, este es el lugar para ir.  Tienen 6 métodos de filtrado y utilizan granos de café de los mejores orígenes del mundo.  Los venden también para llevar.

Además de cafetería, ofrecen degustaciones y cursos para baristas amateurs. www.labcafe.com.ar

 

Florida Garden:   Se encuentra en la lista de los “Bares Notables” de la ciudad, debido a su destacada trayectoria e historia.Ubicado en plena calle Florida, este café frecuentado por Jorge Luis Borges y otros artistas notables, mantiene la actitud de los años 60.  Al entrar me trato de imaginar, cuál de estas mesas, era su favorita para sentarse a leer, disfrutando de un café y unas medialunas.www.floridagarden.com

Ninina: Una cafeteria muy de moda en Buenos Aires, que cuenta ya con tres locales, pues desde que abrió mantiene la calidad de sus productos con excelencia.

Es ideal para el brunch,  pues el menú de cafés y tés es amplio e incluye “Cold Brews”.   También cuentan con una interesante carta de vinos y un menú amplio que incluye waffles, huevos benedictinos y “Avocado Toast”.  Pero lo que me hace siempre regresar son los postres, para mí de los mejores de la ciudad, están siempre recién hechos y exhibidos en los mostradores, como para aumentar la tentación de probarlos.  www.ninina.com

 

Full City Coffee House: Sus propietarios son una pareja formada por un Británico y una Colombiana, razón por la cual esta cafetería tiene un menú diferente, no solamente utilizan exclusivamente granos de café Colombiano para sus preparaciones, si no que ofrecen una variedad de platos inspirados en su país – no es común encontrar arepas en Buenos Aires. Otra de sus especialidades es la hamburguesa montada con huevo frito.

También ofrecen los granos de café tostados, para llevar. www.fullcitycoffeehouse.com

 

 

Coco Café: A la vuelta de Birkin, encuentras este agradable pequeño café/restaurant.

Con grandes ventanales y con mesas en exteriores es un buen lugar para ver el ir y venir de los transeúntes de esta hermosa zona de Palermo.

El menú cuenta con ensaladas, sanduches y tartas así como los clásicos postres argentinos alfajores de nutella o de dulce de lecha, rogel de dulce de leche con merengue y lemon pie. www.cococafe.com.ar

 

 

 

 

Quién es Islandia?

Ella, que me ha hecho soñarla por años. Que como todo lo soñado, la empecé a inventar un poco…luego mucho.

 

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Esa a la que Borges llamó “Islandia de los Mares”, la formación geológica más reciente del planeta (es tan joven que tiene solo 25 millones de años). Isla vecina del Polo Norte. La que siendo parte de Europa, no lo es, porque flota lejos. Remota. Olvidada por todos –incluso por mi misma – hasta que me empeñé en recordarla.

Le dicen la “Tierra del Fuego y el Hielo” y creo no hay mejor manera de describirla. Es tierra de contrastes, donde lo inesperado es la regla. Más de 200 volcanes, 12000 kms de glaciares, 800 fuentes termales y geyseres, innumerables fiordos, espectaculares cascadas, vertiginosamente translucidos lagos, placas tectónicas que se separan dejando grietas como evidencia y cuevas fantásticas; conforman paisajes que se encargan de deslumbrar al mas parco.

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Reykjavik  fue designada por la UNESCO “Ciudad de la Literatura” debido el aporte que le ha hecho en la literatura. Son cuna de un premio Nobel y creadores de géneros literarios como las Edas y las Sagas. Quienes regalaron a la humanidad los manuscritos que documentan la cultura germana del siglo X.

Declarada también: “Ultimo Paraiso Natural de Europa”, honor que le viene con la inmensa responsabilidad de mantenerse asi.

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Osada y temeraria son las palabra con las que la intento describir. Resciliente casi hasta el punto del milagro. El pulso de la vida se siente en Islandia, esa necesidad de florecer de entre las piedras no es una alegoria nomás, es una realidad. Con solo un 11% de superficie cultivable, inviernos largos y oscuros, la vida en Islandia antes de la electricidad debio haber sido muy dura. El frio y el hambre letales.

 

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Islandia de la democracia y de la paz. La que nos regaló el primer modelo de democracia del mundo, pues su parlamento se implantó hace mas de 1000 años. La que sin tener ejército de ningún tipo consiguió independizarse de Dinamarca en el año 1944. Y quien de vuelta sólo pidió su gran tesoro: sus manuscritos y su Codex Regius.  Mi teoría es que lo adverso de su entorno los ha ido puliendo hasta convertirlos en una sociedad de gente muy especial: clara y sabia.

Recorrerla es un placer, una aventura visual alucinante. Conocerla es una experiencia tan enriquecedora, que todos nos merecemos vivirla al menos una vez.

Mi próximo post será la forma más evidente de tentarlos, un Guia de Islandia.

 

 

10 Razones para visitar Londres en Verano.

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Indiscutiblemente Londres es una ciudad tan maravillosa como para visitar y disfrutar en cualquier momento. Una metropoli que dificilmente dejará insatisfechos los deseos de ningún viajero. Pero si tengo la posibilidad de escoger las fechas para visitarla, prefiero ir en verano. En el hemisferio norte, ciertas ciudades se ponen muy calurosas de junio a agosto como para recorrerlas a pie (que es lo mas divertido).  En cambio, Londres –al igual que otras ciudades del norte de Europa– tiene un clima muy agradable. Además los días son mas largos, lo que permite aprovecharlos al máximo.

 

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  1. Wimbledon: Aún si no eres un fanático del tenis, el ambiente de fiesta que tiene la ciudad durante el torneo es muy especial. Se siente mas calida y amigable. Los restaurantes, las tiendas y los hoteles, encuentran inspiración en el torneo para su decoración. Los pubs se llenan de gente que se reune ver los partidos. Se instalan pantallas gigantes alrededor de la calles y parques donde se agrupan los transeuntes a mirar los partidos. En el metro y en el tren conocidos y desconocidos comentan los acontecimientos del dia anterior.IMG_7008IMG_7026_2
  2. Festival de Flores de Hampton Court: La exposición anual floral del Palacio de Hampton Court es la más grande del mundo. Exponen 50 jardines incluidos los jardines de aguas tranquilas. Una de mis favoritas es la carpa de las rosas, así como visitar los innovadores jardines conceptuales que presentan los futuros grandes nombres del mundo del paisajista.
  3. Terrazas/Bares: Yo tengo un afecto especial por estos sitios, no sé porque. Siempre que visito una ciudad intento conocer alguna terraza/bar. En el caso particular de Londres en verano, el simple hecho de que a las 11 pm brille aún el sol lo hace más interesante aún. La vista de la ciudad desde arriba permite disfrutarla desde otra perspectiva. Contemplarla silenciosamente . La oferta de estos en Londres es muy amplia, pero mis favoritos son: Radio Rooftop Bar en el ME Hotel, Aqua Spirits, The Roof Gardens, Boundary y The Lost Format Society.
  4. Picnics : Hay pocas cosas que sean mas del gusto de los ingleses que los picnics, tan pronto el clima lo permite se abalanzan a los parques con sus canastas, manteles y libros. Los lugares como Harrods y Fortnum and Mason tienen listas variedad de productos y de canastas para armar y entregar. Tambien muchos de los hoteles ofrecen este servicio.   Los mejores parques para hacer un picnic son Primrose Hill, Greenwich Park y Richmond Park.IMG_0372Processed with VSCO with s3 preset
  5. Descuentos: Junio y Julio en Europa son el mejor momento para comprar. Es cierto que en algunos lugares hay que armarse de paciencia porque se llenan de clientes y las filas son largas, pero creo vale la pena, los descuentos en estos meses llegan a ser del 70% . Incluso las marcas que tradicionalmente no hacen descuentos, lo hacen en verano. Les recomiendo especialmente el famoso descuento en Harrods. http://www.harrods.comIMG_0492
  6. Teatro al Aire Libre: Qué tal ver algo de Shakespeare a la luz de la luna? En verano se puede, varios lugares ofrecen obras de teatro al aire libre, el más famoso es Regent Park, pero también está St Pauls Church en Covent Garden, y The Globe Playhouse .
  7. Restaurantes con Vista: Famosa por su neblina constante, gozar de una comida con vista a la ciudad, en Londres no siempre se puede. En verano el clima y la luz del sol lo permiten. Mis restaurantes con vista favoritos son: Fenchurch at Sky Garden, Duck And Waffles y Serpentine Bar and Kitchen
  8. Mercados al Aire Libre: Si me han leído antes saben que tengo una debilidad por los mercados de todo tipo. En Londres hay muchos y muy variados, el clima en verano hace mas agradable recorrerlos sin apuro. Uno de los más lindos es el que se instala en Portobello Road, caminar por ahi ya es un verdadero placer y sugiero mantenerse atentos al  https://hummingbirdbakery.com/ que tiene el mejor cake de chocolate de Londres.IMG_0503
  9. Festivales de Musica: De la tierra de Los Beatles, Adele, Amy Winehouse y Coldplay, no podriamos esperar menos que muchos festivales de musica y para todos los gustos. Desde el famoso que se realiza en Sommerset House hasta el East London Fringe Festival, pasando por el Eastern Electrics que es el ideal para los que gustan de la musica electrónica.
  10. Festival de Cine de Sundance: Desde el 2012, este maravilloso festival de cine independiente que se celebra en Enero en EEUU, se replica en junio en la ciudad de Londres, permitiendo a los cinéfilos del otro lado del océano, disfrutarlo.IMG_0359

Galápagos, sin palabras (o con pocas)

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Al llegar a las islas, pedí disculpas. No encontraba las palabras para describirles el lugar ni la sensación de estar ahí. De regreso, confieso que tengo una semana intentándolo, he buscado en el diccionario palabras nuevas que me permitan hacerlo, he revisado las fotos y videos a diario–lo que ha terminado siendo contraproducente porque ante cada imagen me quedo sin palabras otra vez.   A causa de mi incapacidad, decidí escribir lo poco que –con alguna coherencia– he conseguido articular y mas bien dejar que sean las fotos las que cuenten bien la historia .

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Galápagos no es un lugar, es un espacio en el tiempo. Si bien el traslado fue en un avión  desde territorio continental Ecuatoriano, la verdad parecería hubiéramos tomado una máquina para viajar a un universo paralelo. A un lugar donde por alguna razón el tiempo no transcurre igual. Dónde quizá pasan las horas y los días pero no los años.   Quizá en el mundo de Lewis Carrol, quizá en el cerebro de Kubric algo de lo que digo haga sentido.

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Nirvana, ese estado de plenitud del que hablan algunas religiones como fin último, es la palabra que me viene a la mente. La sensación era esa, de que cada célula de mi cuerpo estaba saciada de oxígeno; que no me hacia falta nada. Me sentí todo el tiempo millonaria de vida.

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Los animales parecen haber sido entrenados por San Francisco de Asís. No conocen el miedo a los humanos.  Y viceversa. Los tiburones y los pingüinos se acercan con la confianza de haber sido siempre tratados bien. Los lobos marinos hacen siesta encima de los yates, mientras las iguanas negras parece tomaran sol. De vez en cuando, como para hacerse notar también una mantarraya vuela.

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La naturaleza se muestra intacta, tal como debió verse por miles de años,  sin rasgos de haber sido alterada por nada mas que por el propio pasar del tiempo.

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Los humanos que la habitan (en números limitados) parecen tener plena conciencia del paraíso donde viven, y los que la visitan se ponen rápidamente en sintonía con lo sagrado del lugar.

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Por si se animan a ir les preparé una pequeña lista de hoteles y restaurantes:

Hoteles:

http://www.finchbayhotel.com

http://www.angermeyer-waterfront-inn.com

http://www.pikaialodge.com

http://www.royalpalmgalapagos.com

También hay opciones de rentar casas, lo que  para familias numerosas es mas conveniente. La mas bonita sin duda es “La Casa de La Iguana”

Restaurantes:

Me llamó la atención lo bien que se come en Galapagos y me gustó mucho el sabor y aroma del café local. Los mas memorables fueron:

La Garrapata: Restaurante y Bar. El restaurante tiene un menú amplio y su especialidad son los mariscos, pero también ofrecen platos con carne y opciones vegetarianas.

Angermeyer Café: Tienen un chef nuevo que nos presentó un menú innovador. El trió de ceviches fue mi favorito. Pero lo mejor del lugar es la vista, es un lugar maravilloso para ver la caída del sol disfrutando alguno de los cocteles que el ingenioso “bartender” ofrece.

Il Giardino: El lugar y la comida merecen la pena visitarse. Además cuentan con una “gelateria” deliciosa. Todo lo que ordenamos resultó delicioso.

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Sospecho que me he convertido en una adicta a Galápagos, desde que regresé lo único que sueño es con regresar.

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